リンゴソースのビーフステーキ

Name: リンゴソースのビーフステーキ
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: ディジョンマスタード2スプーン; 胡椒1/2ティースプーン; ナツメグ1ティースプーン; ローズマリー1ティースプーン; 牛肉のフィレステーキ1キロ、きれい; 赤いりんご2個; グリーンアップル2個; たまねぎ1/2個、4つに切る; バター3スプーン; 初め に、蒸発乳1カップ; 白ワイン1カップ; りんごジュース1カップ; コーンスターチ1スプーン、冷たい水に溶かした

Marielle Henaine

このクリスマスに最適なメインディッシュはリンゴソースのビーフステーキです。この美味しいレシピは、ディジョンマスタードと白ワインの軽い風味があり、大きくて独自の方法でクリスマスを祝うために必要なすべてです。この料理には、調理した野菜や美味しいマッシュポテトを添えることをお勧めします。

このリンゴソースのビーフステーキはフィレカットで作られているため、スライスするまで少し待つことをお勧めします。フライパンから出た直後に切ると、肉はジュースを失い、乾燥してしまいます。このビーフステーキにはどんな野菜を用意しますか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 14-11-2018

準備

40 mins

低い

ボウルにマスタード、コショウ、ナツメグ、ローズマリーを混ぜる。保管する。まな板の上で麻ひもを使ってロースを縛り、ブラシで前の混合物を塗る。冷蔵庫で20分マリネする。熱したフライパンに油を入れてロースを両面焼き、リンゴ、タマネギ、バターを加え、10分間調理する。調理から取り出し、ビーフステーキを保管する。フライパンの野菜をエバポレイティッドミルク、白ワイン、リンゴジュースと一緒に混ぜて、均一な混合物を得るまでミキサーにかける。フライパンにロースと一緒に加え、溶かしたコーンスターチを加え、肉が焼き上がり、ソースがとろみをつけるまで調理する。まな板の上でロースをスライスし、熱いソースと一緒に盛り付け、リンゴで飾り、サラダを添える。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

117.2

kcal

5.86%

炭水化物（差し引きによる）

6.3

2.1%

タンパク質

10.4

20.8%

脂質 (Total lipid (fat))

4.6

7.08%

null

100

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提供：

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