チポトレ入りチーズ肉団子

Name: チポトレ入りチーズ肉団子
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 豚のチチャロン100グラム、薄切り、肉団子用; 牛ひき肉1/2キロ、肉団子用; 卵2個、肉団子用; 白い玉ねぎ1/3カップ、細かく刻んだもの、肉団子用; にんにく2スプーン、細かく刻んだもの、肉団子用; 新鮮なコリアンダー3スプーン、細かく刻んだもの、肉団子用; 塩お好みで; 胡椒お好みで; アサデロチーズ1カップ、角切り; 植物油1スプーン、スープ用; にんにく4歯、スープ用; たまねぎ1個、切り分けたもの、スープ用; ワイルドトマト8個、4つに切ったもの、スープ用; チポトレチリ3個、乾燥、種なし、スープ用; 大きなコショウ1ティースプーン、スープ用; オレガノ1少々、スープ用; 新鮮なコリアンダー1/8束、根付きで; 牛のスープ1/4カップ、または鶏肉、スープ用; 塩1少々; 植物油1スプーン; 新鮮なコリアンダーお好みで、飾り用に刻んだもの

Sophia Rivera

チポトレソースの肉団子料理は、メキシコの家庭で人気の料理で、主にランチ時に提供され、ご飯と一緒に食べられます。肉団子のレシピはさまざまですが、豚皮と混ぜたひき肉を使い、アサデロチーズの驚きの詰め物をしたこのレシピは、乾燥チポトレとトマトソースで調理され、あなたを驚かせるでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 10-01-2018

準備

20 mins

40 mins

低い

肉団子用に、豚皮をすりつぶし、ボウルに豚皮の粉、肉、卵、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーを混ぜます。塩と胡椒で味付けします。手で丸めて、アサデロチーズのキューブで詰めて、取っておきます。スープ用に、中火で深いフライパンに油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、トマト、チポトレ、胡椒、オレガノ、コリアンダーを加え、牛肉のスープを入れます。10分間煮込み、半分になるまで煮詰めます。取り出して冷まします。前の準備をブレンドし、味付けします。小鍋を中火で熱し、ソースを炒め、肉団子を加え、しっかりと火が通るまで調理します。深皿に盛り付け、細かく刻んだコリアンダーで飾り、楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

134.8

kcal

6.74%

炭水化物（差し引きによる）

4.3

1.43%

タンパク質

11.3

22.6%

脂質 (Total lipid (fat))

7.7

11.85%

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100

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提供：

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ヒント

ソースにより豊かな味を与えるために、ニンニクと玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。色が濃いほど、ソースの味が良くなります。

チポトレ入りチーズ肉団子

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