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マシザ肉のミンチ
マシザ肉のミンチ
maría luisa castro lopez
牛肉、じゃがいも、唐辛子を使った煮込み料理です。ゲレーロの山の伝統的な料理ですが、私たちの家族の好みに合わせてアレンジされています。唐辛子とペパーミントの組み合わせが絶妙な味を生み出します。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 13-11-2013
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材料
10
ポーション
オリジナル
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Medidas
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牛肉1キロ、マシザ
じゃがいも1/2キロ
グアヒージョ・チリ100グラム、焼いて熱湯に浸した
たまねぎ1/4個
ハーブ6枝
牛のスープ1キューブ
植物油2スプーン
にんにく2歯
塩個、好みで
牛肉2 1/5libra、マシザ
じゃがいも1 1/10libra
グアヒージョ・チリ3.53onza、焼いて熱湯に浸した
たまねぎ1/4個
ハーブ6枝
牛のスープ1キューブ
植物油1.01onza líquida
にんにく2歯
塩個、好みで
牛肉4 7/10taza、マシザ
じゃがいも2 7/10taza
グアヒージョ・チリ10.58cucharada、焼いて熱湯に浸した
たまねぎ1/4個
ハーブ6枝
牛のスープ1キューブ
植物油2スプーン
にんにく2歯
塩個、好みで
牛肉1キロ、マシザ
じゃがいも1/2キロ
グアヒージョ・チリ100グラム、焼いて熱湯に浸した
たまねぎ1/4個
ハーブ6枝
牛のスープ1キューブ
植物油2スプーン
にんにく2歯
塩個、好みで
準備
20 mins
1h
中程度
圧力鍋で肉を45分煮ます。
肉を茹でた後、小さなキューブに切り、取っておきます。
じゃがいもをキューブに切り、取っておきます。
ペパーミントと玉ねぎを刻みます。
唐辛子をニンニクと玉ねぎと一緒にすりつぶし、こして取っておきます。
鍋に油を入れ、熱くなるまで待ち、肉のキューブを加え、炒め、じゃがいもを加えて一緒に炒めます。次に、ペパーミントと玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまで炒め、粉末の唐辛子とスイスのノルクキューブを加えます。
沸騰し始め、じゃがいもがほぼ茹で上がったら、好みで塩を加え、じゃがいもが茹で上がるまで煮ます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
白ご飯と一緒に提供します。
ヒント
より良い味を出すために、辛い唐辛子と辛くない唐辛子を半分ずつ混ぜることができます。肉を煮たスープで煮ると、より良い味になります。
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