メキシカンスタイルのフィレ肉の端

Lorenza Ávila

一晩マリネする美味しいフィレ肉の端のレシピ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-07-2010

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準備

中程度

蓋付きの容器に、端を刻んだニンニク、胡椒、クミン、塩小さじ1を混ぜる。蓋をして少なくとも2時間、理想的には一晩冷蔵する。大きなフライパンで油を熱し、玉ねぎを約4分間透明になるまで炒める。刻んだニンニクとフィレ肉の端を加え、高火力で肉が焼き色がつくまで混ぜる。約7分間。トマト、チリ、残りの小さじ1の塩を加える。蓋をせず中火で10分間煮て、ソースが濃くなり肉が柔らかくなるまで煮続ける。