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コルドンブルー・ロース
コルドンブルー・ロース
Leidy Lorena Carmona
ハムとチーズを詰めた美味しいロースのロールで、カリカリの衣が特徴です。これは非常にエレガントなレシピで、あなたのパートナーとのロマンチックなディナーや家族を喜ばせるのに最適です。パルメザンチーズがロースに比類のない風味を加えます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 18-08-2015
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材料
2
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
すべての材料を選択
牛のロースト1キロ
生ハム4個
モッツァレラチーズ4 スライス
白い粉250 グラム
卵1個
植物油個、必要な量
レモン1個
にんにく2歯
塩個、好みで
胡椒個、好みで
牛のロースト2 1/5libra
生ハム4個
モッツァレラチーズ4 スライス
白い粉8 4/5onza
卵1個
植物油個、必要な量
レモン1個
にんにく2歯
塩個、好みで
胡椒個、好みで
牛のロースト3 7/8taza
生ハム4個
モッツァレラチーズ4 スライス
白い粉1 9/10taza
卵1個
植物油個、必要な量
レモン1個
にんにく2歯
塩個、好みで
胡椒個、好みで
牛のロースト1キロ
生ハム4個
モッツァレラチーズ4 スライス
白い粉250 グラム
卵1個
植物油個、必要な量
レモン1個
にんにく2歯
塩個、好みで
胡椒個、好みで
準備
40 mins
5 mins
低い
250グラムのポーションから薄いロースのフィレを取り、レモン、ニンニク、塩、胡椒で味付けします。
フィレをベースとして使用し、それぞれのポーションの上にハムのスライス2枚とチーズのスライス2枚を交互に置きます。
ロースを巻いてロールを作り、爪楊枝で固定します。
ボウルに卵を入れ、少し混ぜてからロースのロールを優しく通します。
今、小麦粉をまぶして、よりカリカリにします。砕いた塩ビスケット、ハーブ、オート麦、またはお好みの他の穀物を少し使ってください。
フライパンに油を注ぎ、中火で熱して、ロースが黄金色になるまで完全に焼きます。
取り出して吸収ペーパーの上に置きます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
189.6
kcal
9.48%
炭水化物(差し引きによる)
15.3
g
5.1%
タンパク質
18.9
g
37.8%
脂質 (Total lipid (fat))
5.7
g
8.77%
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100
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プレゼンテーション
斜めに半分に切り、皿に移します。その上にピコ・デ・ガヨをかけ、米と甘いフルーツと野菜のサラダを添えることができます。
ヒント
ロースを前の晩からニンニク、塩、胡椒のマリネ液に漬け込むことができます。
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