グリーンソースのスライスビーフ

Name: グリーンソースのスライスビーフ
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 植物油1スプーン、具材用; 紫タマネギ1/4個、フィレ、具材用; キノコ1カップ、フィレ、具材用; リコッタチーズ1カップ、具材用; 黄色いとうもろこしの粒1/2カップ、具材用; エパソテ2スプーン、具材用; 塩1少々、具材用; 胡椒1少々、具材用; パサディータのピューレ2カップ、具材用; 牛肉のシート4個; チキンブロス2カップ、ソース用; 青いトマト6個、ソース用; にんにく1歯、ソース用; 白い玉ねぎ1/4個、ソース用; チリシラノ1個、ソース用; エパソテ1/4カップ、ソース用; コミノお好みで、ソース用; オレガノ2スプーン; 塩少々; 胡椒お好みで; 新鮮なコリアンダー十分、ブレンド用; 紫タマネギ十分、フィレ、飾り用; とうもろこしの粒十分、飾り用; 新鮮なコリアンダー十分、飾り用; 白いごはん十分、付け合わせ用

Lorenza Ávila

簡単な牛肉レシピは数多くありますが、このグリーンソースの牛肉のスライスは間違いなくその一つです。週のどの日にもぴったりで、野菜、リコッタ、マッシュルームの具材が非常に充実した主菜にしています。また、辛いグリーンソースが豊かな風味とメキシコ料理特有のタッチを与えています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-07-2019

準備

15 mins

35 mins

低い

中火でフライパンを熱し、油で玉ねぎ、マッシュルーム、リコッタ、トウモロコシ、エパソテを炒め、次にスライスを加えます。塩とコショウで味を調えます。具材をとっておきます。牛肉のスライスをまな板に置き、前の準備で詰め、折りたたんで高火力のグリルで肉が焼けるまで料理します。ソースのために、小鍋を高火で鶏のスープで熱し、トマト、ニンニク、玉ねぎ、セラーノチリ、エパソテ、クミン、オレガノを30分間煮ます。その後、コリアンダーと一緒にブレンドし、少しの塩で味を調えます。とっておきます。ソースのミラーを添え、少しの紫玉ねぎ、コリアンダー、黄色のトウモロコシを添えて提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

76.8

kcal

3.84%

炭水化物（差し引きによる）

9.1

3.03%

タンパク質

4.3

8.6%

脂質 (Total lipid (fat))

2.9

4.46%

null

100

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