焼きコルドンブルー

Name: 焼きコルドンブルー
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鶏のミラネーゼ4個、中程度の厚さ; ハム8スライス; マンチェゴチーズ8スライス; 卵1個、混合物; パン粉2カップ; パルメザンチーズ1カップ; スプレーオイル十分; 塩1少々; 胡椒1少々; バター2スプーン、ソース用; 小麦粉1スプーン、ソース用; 牛乳1 1/4カップ、ソース用; ディジョンマスタード1スプーン、ソース用; パルメザンチーズ4スプーン、ソース用; ゴーダチーズ3スプーン、ソース用

Deborah Dana

鶏の胸肉を美味しく調理する方法がわからず、ただグリルするだけに疲れているなら、この焼きコルドンブルーの鶏肉のレシピに魅了されるでしょう。胸肉はハムとマンチェゴチーズで詰められ、ロールにしてパン粉をまぶします。通常、このレシピは揚げて作りますが、今回は脂肪分を減らし、よりジューシーにするために焼きます。また、ゴーダチーズとパルメザンチーズのクリーミーなドレッシングの作り方を教えます。これが仕上げの一手間になります。

この人気の料理はフランスに起源を持ち、牛肉の薄切りで始まりました。年月が経つにつれて鶏のミラネーザを使うバリエーションが生まれ、今日私たちが知っている有名な料理が誕生しました。このコルドンブルーの鶏肉は、特別なイベントや週の食事に変化を加える理想的な料理になること間違いなしです。今すぐ作る準備はできていますか？

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-05-2017

準備

15 mins

低い

オーブンを180°Cに予熱します。各鶏のミラネーザにハムのスライスを2枚とマンチェゴチーズを2枚置き、巻いてピックで固定します。パン粉をパルメザンチーズと混ぜます。胸肉を卵を通し、次にパン粉の混合物をまぶします。事前に油を塗ったトレイの上に胸肉を置き、少しの油をスプレーします。 20分焼くか、こんがりと焼き色がついて火が通るまで。ソースのために、中火の鍋にバターと小麦粉、牛乳、ディジョンマスタード、パルメザンチーズ、ゴーダチーズを加え、塩と胡椒で味を調え、5分間調理します。このクリーミーなソースで胸肉を提供します、

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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焼きコルドンブルー

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