ローズマリーとオレンジのソースの鶏胸肉

Name: ローズマリーとオレンジのソースの鶏胸肉
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鶏の胸肉5個、半分に; オリーブオイル1/4カップ; エシャロット1/2カップ、刻んだ; ローズマリー1 1/2ティースプーン; にんにく2歯; 小麦粉4スプーン; 鶏のコンソメ2 1/2カップ; オレンジジュース1 1/2カップ; 白ワイン1カップ、またはドライシェリー; レモンジュース1スプーン; レモンの皮おろし1ティースプーン; オレンジのすりおろし1ティースプーン; 塩お好みで

Lorenza Avila

ローズマリーと白ワインの風味を持つシトラスソースの鶏胸肉。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-12-2009

準備

45 mins

低い

熱した油で鶏胸肉の半分を揚げ、軽く焼き色を付けて皿に置く。鶏胸肉を揚げた同じフライパンに、エシャロットと刻んだニンニクを入れて炒める。小麦粉を加え、数分間置いた後、オレンジジュースとレモンジュースを加え、少しとろみがつくまで煮る。最後に鶏のスープ、ワイン、ローズマリー、皮を加える。塩と胡椒で味を調える。準備したソースに鶏胸肉を入れ、煮込む。塩と胡椒を調整する。オレンジの皮の細切りとオレンジのスライスで飾る。サーブ用の皿にチャイブを置く。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ローズマリーとオレンジのソースの鶏胸肉

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