レモンとケッパーの鶏肉

Name: レモンとケッパーの鶏肉
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鶏の胸肉4個; 卵1個; バター2スプーン; オリーブオイル2スプーン; レモン2個; 小麦粉3スプーン; 塩1/2スプーン; にんにく4歯; チキンブロス1/2カップ; 白ワイン1/4カップ; アルカパラス4スプーン; 新鮮なパセリ1スプーン、刻んだ

Deborah Dana

この鶏肉は美味しく、素晴らしいランチやディナーに最適です。レシピにはレモンとケッパーが使われており、鶏肉にとても美味しい風味を与えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-01-2010

準備

40 mins

中程度

鶏の胸肉を平らにすることから始めます（すでに平らな場合は）プラスチックの袋の中で、肉たたきまたはハンマーを使ってください。皿に小麦粉と塩を混ぜます。別の皿に卵を溶きます。大きなフライパンを中火で熱し、油を入れ、バター大さじ1を加えます。鶏の胸肉をそれぞれ卵にくぐらせ、次に小麦粉でまぶします。フライパンに入れて5分間調理します。火を弱め、胸肉を裏返し、さらに10分間調理します。スパチュラを使って胸肉をペーパータオルを敷いた皿に移し、冷めないように蓋をします。同じフライパンに鶏肉のジュース、1/2個のレモンのスライス、2個のレモンのジュース、つぶしたニンニクを加え、ニンニクが黄金色になるまで調理します。深い容器で鶏のスープとワインを混ぜます。フライパンのレモンソースに加え、1分間煮立つまで調理します。ケッパーを加え、ソースを火から下ろします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

149

kcal

7.45%

炭水化物（差し引きによる）

5.4

1.8%

タンパク質

8.6

17.2%

脂質 (Total lipid (fat))

10.1

15.54%

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100

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提供：

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