ミントチキンと野菜

Name: ミントチキンと野菜
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鶏の胸肉600グラム、粗いキューブに切った; えんどう豆100グラム; 小麦粉1/2カップ; オリーブオイル1/4カップ; 白ワイン3/4カップ; 新鮮なミント1カップ; アーモンド2スプーン; トマトチェリー200グラム; 胡椒お好みで

Daniela De Tagle

この鶏肉のレシピは軽く、野菜、白ワイン、ミントの風味の組み合わせのおかげでとても美味しいです。どんな機会にもぴったりな料理で、皆に喜ばれること間違いなしです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 30-08-2010

準備

30 mins

低い

鍋に水2-3カップと塩を入れ、インゲンを5分間、または軽く火が通るまで調理します。インゲンをこし、冷水の下に置いて加熱を止めます。皿に小麦粉を置き、鶏肉のキューブを小麦粉でまぶします。大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を中火で熱します。鶏肉を加え、5-6分間調理します。白ワインを加え、塩とコショウで味付けし、ワインが蒸発し、鶏肉がよく火が通るまで（さらに5分）調理を続けます。火から下ろします。ブレンダーにオリーブオイル1/4カップ、ミント、アーモンド、水大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜます。ペースト状にします。鶏肉をインゲン、チェリートマトと混ぜ、サーブ用の皿に盛ります。スプーンで鶏肉と野菜の上にミントペーストをかけます。提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

159.8

kcal

7.99%

炭水化物（差し引きによる）

6.3

2.1%

タンパク質

14.7

29.4%

脂質 (Total lipid (fat))

7.6

11.69%

null

100

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提供：

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