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マスタードソースのポークロース
マスタードソースのポークロース
Elda Benassini
白ワインとエシャロットの風味が効いたクリーミーなディジョンマスタードソースを添えたローストポークのレシピ。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 16-01-2010
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オリーブオイル2スプーン
バター5スプーン
エシャロット1ティースプーン、刻んだ
白ワイン1/4カップ
鶏のコンソメ1カップ
ディジョンマスタード3スプーン
濃いクリーム2/3カップ
バジル1ティースプーン、みじん切り
パセリ1ティースプーン、刻んだ
豚ロース肉1キロ
ネギ個、飾り用に刻んだ
オリーブオイル1.01onza líquida
バター2 3/8onza
エシャロット0.12onza、刻んだ
白ワイン2.11onza líquida
鶏のコンソメ8.45onza líquida
ディジョンマスタード1 3/5onza
濃いクリーム5 5/8onza líquida
バジル0.02onza、みじん切り
パセリ0.04onza、刻んだ
豚ロース肉2 1/5libra
ネギ個、飾り用に刻んだ
オリーブオイル2スプーン
バター5スプーン
エシャロット1ティースプーン、刻んだ
白ワイン1/4カップ
鶏のコンソメ1カップ
ディジョンマスタード3スプーン
濃いクリーム2/3カップ
バジル1ティースプーン、みじん切り
パセリ1ティースプーン、刻んだ
豚ロース肉3 2/3taza
ネギ個、飾り用に刻んだ
オリーブオイル2スプーン
バター5スプーン
エシャロット1ティースプーン、刻んだ
白ワイン1/4カップ
鶏のコンソメ1カップ
ディジョンマスタード3スプーン
濃いクリーム2/3カップ
バジル1ティースプーン、みじん切り
パセリ1ティースプーン、刻んだ
豚ロース肉1キロ
ネギ個、飾り用に刻んだ
準備
1h 50 mins
中程度
ロースに塩とコショウで味付けする。大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2とバター大さじ2を入れ、豚ロースを焼き色がつくまで焼く。火を弱めて蓋をし、10分間煮る。
オーブンに入れ、肉用温度計で155°F(70度)に達するまで焼く。
ロースがオーブンで焼いている間にソースを作る。残りのバターを熱し、エシャロットを炒める。ワイン、ブイヨン、ディジョンマスタードを加え、半分になるまで煮詰める。クリームとバジルを加え、とろみがつくまで煮る。パセリを加え、塩とコショウで味を調える。
ロースをソースで覆い、刻んだネギを上に乗せて提供する。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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(3)
Pilar Martínez Martínez
2021-01-26 15:23:09 +0000 +0000
Delicioso! Y se prepara rápido y fácil!
Ana Vanessa Lopez Camacho
2013-10-14 12:37:47 +0000 +0000
YE HAAAAA
Ana Vanessa Lopez Camacho
2013-01-17 00:11:27 +0000 +0000
k rico facil de preparar
マスタードソースのポークロース
Elda Benassini
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Elda Benassini