ボロネーゼナス

Deborah Dana

この美味しいナスは、イタリアンスタイルのトマトソースと挽き肉で詰められ、パルメザンチーズでグラタンされ、焼かれています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-12-2010

準備

中程度

ナスを厚切りにして、各スライスに粗塩を大さじ1散らします。ナスを塩の上に15分置いておくと、苦味を取り除くのに役立ちます。ナスをよく洗って塩と緑の汁を取り除きます。ペーパータオルで乾かします。オーブンを200°Cに予熱します。鍋にオリーブオイルを大さじ2熱し、玉ねぎを2-3分間調理します。ニンニクを加え、さらに2分間調理します。オレガノとバジルを加え、さらに1分間調理します。トマトを加え、ソースが沸騰し始めるまで調理します。フライパンでオリーブオイルの残りの2大さじを熱します。木のスプーンで常にかき混ぜながら肉を調理します。 10分間または肉がしっかりと調理されるまで調理します。塩と胡椒で味付けします。トマトソースを肉に加え、混ぜます。さらに5分間調理し、火から下ろします。事前に野菜スプレーで油を塗ったベーキングトレイまたは耐熱皿に、1つのナスを置き、次にボロネーゼを大さじ2で覆い、もう1つのナスで覆います。これをすべてのナスで繰り返します。最後にナスにパルメザンチーズをかけ、塩と胡椒で味付けします。ナスを20分間焼くか、チーズが溶けてナスが柔らかくなるまで焼きます。サーブします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

118.6

kcal

5.93%

炭水化物（差し引きによる）

3.8

1.27%

タンパク質

9.5

19%

脂質 (Total lipid (fat))

7.3

11.23%

null

100

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