ポジョ・アル・モホ

Name: ポジョ・アル・モホ
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cubana
Ingredients: 鶏の胸肉4個、皮なし、骨なし; 塩1ティースプーン; 胡椒1ティースプーン; オイル1ティースプーン; バター1ティースプーン; にんにく4歯; チキンブロス3/4カップ; レモンジュース2ティースプーン; 新鮮なコリアンダー1ティースプーン、刻んだ; レモン2個; 胡椒お好みで

Lorenza Ávila

この美味しい鶏の胸肉は、伝統的なキューバのスタイルで、ニンニクのモホとレモンのタッチで調理されています。鶏肉は非常にジューシーで、食べ続けたくなるような味です。白ご飯を添えても良いでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-11-2009

準備

40 mins

中程度

鶏の胸肉をビニール袋に入れ、ハンマーまたは肉たたきで平らにします。鶏の胸肉を塩と胡椒で好みに味付けします。大きな鍋で中火で油を熱します。鶏の胸肉を加え、両面を約5分間（鶏肉がしっかりと火が通るまで）調理します。鍋から胸肉を取り出し、蓋をした皿に置いておきます。中火で大きな鍋にバターを溶かします。ニンニクを加え、1分間炒めます。スープを加え、沸騰させます。スープが半分になるまで、約5分間煮ます。鍋を火から下ろし、レモンジュースを加えます。サービングプレートに鶏の胸肉を並べ、バター、ニンニク、レモンのソースをかけます。コリアンダーとレモンのスライスで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

96.3

kcal

4.82%

炭水化物（差し引きによる）

3.6

1.2%

タンパク質

13.6

27.2%

脂質 (Total lipid (fat))

4.62%

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100

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提供：

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ポジョ・アル・モホ

材料

準備

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