ブドウの葉

Name: ブドウの葉
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 50
Cuisine: Árabe
Ingredients: 牛ひき肉1ポンド; 一枚の葉巻き11つの瓶; パプリカ1スプーン; レモン1 1/2個; 鶏のコンソメパウダー1キューブ; 米1カップ、生; バター2スプーン; 塩と胡椒お好みで

ivan de leon

アラビア風に包まれた挽肉で作られた美味しいブドウの葉です。前菜として完璧で、ホモスやヨーグルトと一緒に楽しむことができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-02-2018

準備

30 mins

中程度

大きな容器に挽肉を入れ、バター、米、パプリカ、塩、胡椒などの調味料を加え、約3分間混ぜます。必要であればカレーを使うこともできますが、少しだけ入れることをお勧めします。ブドウの葉を取り出し、広げて、それぞれの葉の中心に楕円形に少しの肉を置きます。肉がなくなるまで繰り返します。次に、肉を葉で包み、調理中に開かないように巻きます。鍋に中低温で1.5カップの水を沸かし、スープのキューブを加え、水に溶けるまでかき混ぜます。レモンのジュースを半分加えます。蒸発しないように温度を下げます。ブドウの葉をいくつか取り、鍋の底にベッドのように置きます。ブドウの葉のロールが準備できたら、互いに押し付けないように鍋に並べます。ブドウの葉のロールのベッドを作ったら、他の葉を上に置きます。スープが過剰で、ブドウの葉のロールが作ったベッドの線を超えている場合は、必要なスープを取り除きます。肉のロールの上に皿のような重いものを置いて、調理中に開かないようにします。鍋の蓋をして、弱火で45分間加熱します。または、スープが完全に蒸発しないように確認します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

196.5

kcal

9.83%

炭水化物（差し引きによる）

20.4

6.8%

タンパク質

13.1

26.2%

脂質 (Total lipid (fat))

6.6

10.15%

null

100

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提供：

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