ファヒータ・デ・カルネ「トンプス」

Name: ファヒータ・デ・カルネ「トンプス」
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: オイル個; たまねぎ1/4個; 鶏のコンソメ1スプーン; にんじん1個、すりおろした; 新鮮なミント個、刻んだ; 乾燥バジル個、刻んだ; にんにく個; 挽いた胡椒個; トマトピューレ1/2キロ; じゃがいも1/2キロ; ウスターソース2スプーン; レモン5個、そのジュース; 牛肉のビステック1/2キロ

Luis May Rejón

ジャガイモとミントの香りのトマトソースで美味しいファヒータ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 25-11-2010

準備

45 mins

低い

大きな容器に（肉を覆うのに十分な大きさ）5個のレモンのジュース、ウスターソース大さじ2、ニンニクパウダー、挽き黒胡椒、刻んだ乾燥バジル大さじ1、おろしニンジンをよく混ぜます。取っておきます。ビステックを薄いファヒータに切り、上記の準備したものに注ぎます。15分間マリネするか、他の材料の準備ができるまで待ちます。別の容器にジャガイモの皮をむき、キューブ状に切って水と鶏のブイヨンの大さじ1を加えます。玉ねぎを「ジュリアン」に切ります。高火力の中華鍋（または大きな深いフライパン）を用意し、ジャガイモを焼くのに十分な量の油を加え、高火力で加熱します。ジャガイモの水を切り、半分火が通るまで焼きます。玉ねぎを加え、玉ねぎが透明な色になるまで、ジャガイモがさらに火が通るまで炒め続けます。ファヒータを加え、マリネしたジュースを大さじ5加え、約5分煮ます。肉がほぼ火が通ったら、トマトピューレを加え、弱火で調理します。新鮮なミントを大さじ1振りかけ、料理が完成するまで煮ます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ヒント

塩を加えないでください。鶏の粉末スープやウスターソースなど、いくつかの材料がすでに塩味があります。バジルやミントがない場合は問題ありません。他の材料は通常通り調理します。味を良くするために、肉を24時間マリネしておくことができます。

ファヒータ・デ・カルネ「トンプス」

材料

準備

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