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ピカディーヨ詰めのチリ

ピカディーヨ詰めのチリ

Deborah Dana

これらのおいしいポブラーノチリは、プランテンとレーズンの甘さが加わった牛肉のピカディーヨで詰められています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-08-2010

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牛ひき肉500グラムシナモンパウダー1/4スプーンタイム1/4スプーンにんにく2歯コショウの粉末1/2スプーン植物油4スプーンたまねぎ1/4カップ、細かく刻んだトマト2個、焼かれ、皮をむき、刻まれたマチョバナナ1個レーズン1/4カップアーモンド1/4カップチリ・ポブラノ6個塩1スプーン白酢2スプーン卵3個、(分けられた) 小麦粉1/2カップオイル個、揚げるために

牛ひき肉1 1/10libra シナモンパウダー0.07onza タイム0.02onza にんにく2歯コショウの粉末0.12onza 植物油2.03onza líquida たまねぎ2.09onza、細かく刻んだトマト2個、焼かれ、皮をむき、刻まれたマチョバナナ1個レーズン1 1/3onza アーモンド2 3/8onza チリ・ポブラノ6個塩2/3onza 白酢1.01onza líquida 卵3個、(分けられた) 小麦粉2 1/5onza オイル個、揚げるために

牛ひき肉1.94taza シナモンパウダー1/4スプーンタイム1/4スプーンにんにく2歯コショウの粉末1/2スプーン植物油4スプーンたまねぎ1/4カップ、細かく刻んだトマト2個、焼かれ、皮をむき、刻まれたマチョバナナ1個レーズン1/4カップアーモンド1/4カップチリ・ポブラノ6個塩1スプーン白酢2スプーン卵3個、(分けられた) 小麦粉1/2カップオイル個、揚げるために

牛ひき肉500グラムシナモンパウダー1/4スプーンタイム1/4スプーンにんにく2歯コショウの粉末1/2スプーン植物油4スプーンたまねぎ1/4カップ、細かく刻んだトマト2個、焼かれ、皮をむき、刻まれたマチョバナナ1個レーズン1/4カップアーモンド1/4カップチリ・ポブラノ6個塩1スプーン白酢2スプーン卵3個、(分けられた) 小麦粉1/2カップオイル個、揚げるために

準備

2h

高

深い容器に牛肉をシナモン、タイム、コショウ、ニンニクと混ぜます。フライパンで油を熱し、肉が軽く火が通るまで調理します。フライパンから取り出して保管します。今、フライパンで玉ねぎを2分間焼き、トマトを加え、さらに5分間調理します。肉をフライパンに戻し、混ぜて、料理を続けます。プランテンを加え、混ぜ、蓋をして15分間弱火で調理します。レーズンとアーモンドを加え、さらに5分間調理し、火から下ろします。ポブラーノチリをコマルまたは直接火で完全に黒くなるまで焼きます。袋に入れて5分間蒸らします。袋からチリを取り出し、皮をむいて洗います。各チリの中央に切り込みを入れて詰め物を詰め、筋と種を取り除きます。水、塩、酢を入れた深い容器に置き、15分間浸します。各チリにピカディーヨの詰め物を詰めます。卵白をメレンゲ状になるまで泡立て、卵黄を加えてさらに泡立てます。揚げるための油を入れたフライパン、卵を泡立てた皿、そして小麦粉の皿を用意します。各チリを卵にくぐらせ、その後小麦粉に通し、油で軽く焼き色が付くまで揚げます。提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。

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チリはトマトソースで添えることができます。

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評価 (7)

Angy Ongay

2021-03-26 02:07:20 +0000 +0000

Deliciosa, siempre que hago relleno de carne molida, recurro a esta receta. Gracias por compartir.

ELDA CAMACHO

2019-01-07 22:04:17 +0000 +0000

Nos gusto mucho en casa

Anónimo null

2016-08-19 01:53:18 +0000 +0000

Es correcto. Primero se pasa por la harina y luego por el huevo. Yo le agrego una cucharadita de harina al huevo y asi evito pasar los chiles por la harina.

Anónimo null

2013-01-03 19:04:11 +0000 +0000

pero tengo una duda no es primero pasar por harina y luego por huevo?

Anónimo null

2013-01-12 15:52:29 +0000 +0000

es una receta facil Se las recomiendo, un sabor diferente.

Cecilia Galván

2013-01-18 14:21:03 +0000 +0000

Muy rica!! Definitivamente me gusta, el toque de la carne molida con la combinación de pasas y almendras me encanta :)

Anónimo null

2016-08-18 09:59:11 +0000 +0000

Algo diferente Muuuy rico, gracias.

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