ティンガ・ポブラナ

Name: ティンガ・ポブラナ
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: チョリソー180グラム、刻んだ; 牛スカートステーキ700グラム; にんにく1歯; たまねぎ1/2個; ローレル2ページ; トマト4個、刻んだ; たまねぎ1個、刻んだ; キャベツ2カップ、おろした; チポトレチリ2個; メキシコのアボカド1個、輪切り; 肉の出汁1カップ; オレガノ1ティースプーン; たまねぎ5スライス; トルティーヤミルパレアル®お好みで; 塩個

Milpa Real

ティンガ・ポブラナは、トマトソースで調理されたほぐし肉、ソーセージ、軽いチポトレの風味を持つメキシコの典型的な料理です。ミルパ・レアルのトルティーヤと一緒に提供し、昼食時や家族のタキザで楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 10-02-2010

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準備

45 mins

低い

圧力鍋で肉をニンニク、月桂樹、塩、1/2玉ねぎと一緒に30分煮ます。冷めたら、肉を水切りし、ほぐしておきます。ソーセージを揚げて余分な脂肪を取り除きます。刻んだ玉ねぎを加え、炒め、トマト、キャベツ、肉、肉のスープを加えます。混ぜて、塩を調整し、チポトレを加え、弱火で15分間煮ます。オレガノを加えます。