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チポトレソースでローストした鶏肉
チポトレソースでローストした鶏肉
Cocina Lala®
燻製チポトレ、ニンニク、レモン、エストラゴンで味付けされた美味しいローストチキン。詰め物にはマッシュルーム、カンブレイポテト、溶けたパネラチーズが使われており、この詰め物は鶏肉と一緒に楽しむのに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 18-11-2016
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材料
8
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
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ララバター1/2カップ、溶けた
エストラゴン1束、マリネ用
黄色レモンジュース1/2スプーン
オリーブオイル1/2カップ
にんにく1歯
アドボチポトレチリ4個
塩1少々
挽いた胡椒1少々
キノコ2カップ、丸ごと
ララ®パネラチーズ2カップ、角切り
パパ・カンブレー3カップ、半分に切って、詰め物用
にんにく5歯、詰め物のために
塩2スプーン、詰め物のために
黒こしょうの粉1スプーン、詰め物のために
オリーブオイル1/2カップ、詰め物のために
鶏一羽1個、約1.600kg、内部をきれいにしたもの
ララバター4.23onza、溶けた
エストラゴン1束、マリネ用
黄色レモンジュース1/4onza líquida
オリーブオイル4.22onza líquida
にんにく1歯
アドボチポトレチリ4個
塩1少々
挽いた胡椒1少々
キノコ5.29onza、丸ごと
ララ®パネラチーズ8.29onza、角切り
パパ・カンブレー1.04libra、半分に切って、詰め物用
にんにく5歯、詰め物のために
塩1.21onza、詰め物のために
黒こしょうの粉1/4onza、詰め物のために
オリーブオイル4.22onza líquida、詰め物のために
鶏一羽1個、約1.600kg、内部をきれいにしたもの
ララバター1/2カップ、溶けた
エストラゴン1束、マリネ用
黄色レモンジュース1/2スプーン
オリーブオイル1/2カップ
にんにく1歯
アドボチポトレチリ4個
塩1少々
挽いた胡椒1少々
キノコ2カップ、丸ごと
ララ®パネラチーズ2カップ、角切り
パパ・カンブレー3カップ、半分に切って、詰め物用
にんにく5歯、詰め物のために
塩2スプーン、詰め物のために
黒こしょうの粉1スプーン、詰め物のために
オリーブオイル1/2カップ、詰め物のために
鶏一羽1個、約1.600kg、内部をきれいにしたもの
ララバター1/2カップ、溶けた
エストラゴン1束、マリネ用
黄色レモンジュース1/2スプーン
オリーブオイル1/2カップ
にんにく1歯
アドボチポトレチリ4個
塩1少々
挽いた胡椒1少々
キノコ2カップ、丸ごと
ララ®パネラチーズ2カップ、角切り
パパ・カンブレー3カップ、半分に切って、詰め物用
にんにく5歯、詰め物のために
塩2スプーン、詰め物のために
黒こしょうの粉1スプーン、詰め物のために
オリーブオイル1/2カップ、詰め物のために
鶏一羽1個、約1.600kg、内部をきれいにしたもの
準備
10 mins
1h
低い
オーブンを180℃に予熱する。
マリネ液のために、バター、エストラゴン、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、チポトレ、塩、黒胡椒を好みに応じて混ぜ、取っておきます。
詰め物用のボウルに、マッシュルーム、LALA®パネラチーズ、カンブレイポテト、ニンニク、粗塩、黒胡椒をお好みで加え、オリーブオイルを加えてすべてがよくオイルに浸るまで混ぜ、取っておきます。
鶏肉を焼き皿に置き、前の準備で詰めます。鶏肉の足を結んで形を保ちます。
鶏肉にマリネ液を塗り、1時間焼き続け、常にマリネ液を塗り続けます。
サーブする前に休ませる。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
486.1
kcal
24.31%
炭水化物(差し引きによる)
3.8
g
1.27%
タンパク質
4.7
g
9.4%
脂質 (Total lipid (fat))
50.5
g
77.69%
null
100
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プレゼンテーション
好きな部位、または足を一つと少しの詰め物を添えてお召し上がりください。詰め物には鶏肉の全ての風味が詰まっているので、美味しいでしょう。
ヒント
鶏肉の皮がより黄金色でカリカリになるように、焼いている間に時々パプリカと蜂蜜を塗り、完璧な色合いに仕上げます。
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評価
(1)
Ivonne De Ortiz
2018-06-27 14:44:50 +0000 +0000
Haremos esta deliciosa receta 👌😉
チポトレソースでローストした鶏肉
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