赤い果実のソースを添えた七面鳥の胸肉

Name: 赤い果実のソースを添えた七面鳥の胸肉
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鶏胸肉1個; 乾燥クランベリー1カップ、メチャ用; 乾燥した桃1カップ、メチャ用; 塩1スプーン; 胡椒1スプーン; ローズマリー1/2カップ、細かく刻んだ; バター2スプーン; オイル1スプーン; たまねぎ1カップ、角切り; セロリ1/2カップ、切り分けた; にんにく2歯、切り分けた; ラズベリー2カップ; いちご2カップ; 赤ワイン1/2カップ; チキンブロス1カップ; チーズクリーム1カップ; 塩1少々; 胡椒1少々; ナツメグティースプーン

Alejandra Cota

このクリスマスイブに最適な七面鳥のレシピは、赤い果実のソースを添えたこの七面鳥の胸肉です。全体を調理する伝統的な方法を変更し、乾燥クランベリーと桃のオレジョンを使ったメチャした胸肉だけを用意します。イチゴ、ラズベリー、赤ワインで作ったソースは、果物の甘さを引き立てる酸味を与えます。

クリスマスに何を作るか困った場合は、この赤い果実のソースを添えた七面鳥の胸肉を用意してください。このレシピにはどんな付け合わせを出したいですか？

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 04-12-2018

準備

10 mins

50 mins

低い

オーブンを200°Cに予熱します。七面鳥にメチャするために、まな板の上でナイフを使って穴を開け、クランベリーとオレジョンを挿入します。塩、コショウ、ローズマリーで味付けします。麻ひもで結びます。中火でフライパンを温め、バター大さじ1とオリーブオイル大さじ半分を加え、七面鳥の胸肉を焼き色がつくまで焼きます。フライパンから取り出し、トレイに置いてアルミホイルで覆います。トレイで30分焼くか、完全に火が通るまで焼きます。ソースのために、同じフライパンで残りのバターとオイルを温め、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを透明になるまで炒めます。ラズベリーとイチゴを加え、赤ワインでデグレーズし、鶏のスープで満たし、20分間煮ます。フライパンから取り出し、クリームチーズと一緒にブレンドし、塩、コショウ、ナツメグでお好みの味に調整します。七面鳥の胸肉をスライスし、クリーミーな赤い果実のソースを添えて提供します。お楽しみください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

138

kcal

6.9%

炭水化物（差し引きによる）

5.33%

タンパク質

6.6

13.2%

脂質 (Total lipid (fat))

5.6

8.62%

null

100

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提供：

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