赤ワインとぶどうのコンポートを添えた七面鳥

Jessica Alcántara

赤ワインで煮た七面鳥にぶどうのコンポートを添えたレシピで、大切なディナーやクリスマスを祝うのに最適なエレガントな料理です。とても見栄えが良く、料理を楽しむことができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 21-10-2021

準備

20 mins

1h 40 mins

低い

大きな容器にワインを入れ（七面鳥が浸ることができる場所）、香草、半分に切ったニンニクの頭、そして胡椒を加えます。七面鳥を入れ、1日マリネします。七面鳥をワインから取り出し、バターで覆い、塩と胡椒を振ります。特別な七面鳥用の袋に入れ、180℃で約80分焼きます。ぶどうを半分に切り、少しのバターで炒め、砂糖を少しずつ加え、酢を加えます。この混合物を減らし、濃度が過度にならないように注意します。味付けをし、水を加えます。この準備は少し濃くなるはずです。混ぜるときに注意してください、ぶどうがあまり崩れないようにしたいからです。七面鳥を中央に盛り付け、ぶどうのコンポートを添えて提供します。