クリーミーなマッシュルームソースのローストビーフ

Name: クリーミーなマッシュルームソースのローストビーフ
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Internacional
Ingredients: ローストビーフ1個、またはエントレコート、きれいに処理された（2〜3kg）; 塩1少々; 胡椒1少々; ベーコン1カップ、細かく刻む; にんにく2歯、細かく刻む; 白い玉ねぎ1/4カップ、細かく刻んだ; クリーミーマッシュルーム2カップ、スライス; 白ワイン1/2カップ; 牛のスープ1/4カップ; 初め に、蒸発乳1/4カップ; 中クリーム1 1/2カップ; タイム1スプーン; 塩1少々; 胡椒1少々

Mónica Mateos

この美味しいローストビーフは風味豊かで完璧な焼き加減で、クリーミーなマッシュルームソースと白ワイン、フレッシュなタイムを添えて提供されます。風味の組み合わせとジューシーな肉があなたを魅了するでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 06-11-2017

準備

50 mins

40 mins

低い

オーブンを200°Cに予熱します。トレイにローストビーフを置き、塩と胡椒で味付けします。 T-fal®のハードチタニウム+フライパンを中火で熱し、赤い点（サーモスポット）が完全に赤くなったら、ローストビーフのすべての面を焼き色が付くまで焼きます。ローストビーフをトレイに戻し、アルミホイルで覆い、40分間または完全に火が通るまで焼きます。同じフライパンにベーコンを加え、焼き色が付くまで調理し、ニンニク、白玉ねぎ、マッシュルーム、白ワイン、ビーフブロス、エバミルク、クリームを加え、タイム、塩、白胡椒でお好みの味に調えます。オーブンからローストビーフを取り出し、ジュースが流れ出さないように休ませ、まな板の上で薄切りにし、クリーミーなマッシュルームソースと一緒に皿に盛り付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

132.6

kcal

6.63%

炭水化物（差し引きによる）

1.6

0.53%

タンパク質

16.1

32.2%

脂質 (Total lipid (fat))

6.2

9.54%

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100

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提供：

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ヒント

ローストビーフはロースの上部で、焼くかオーブンで調理できます。火が通っているかどうかを確認するには、内部温度が40°から50°Cの間であることを確認してください。

クリーミーなマッシュルームソースのローストビーフ

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