クリスマス七面鳥

lenia ramirez

この伝統的なクリスマス七面鳥のレシピを作って、パーティーで自慢しましょう。手順を正しく守れば、絶品に仕上がります。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 19-12-2010

準備

中程度

七面鳥をよく洗い、内外を乾かし、塩と胡椒を好みに振りかけます。翼を結び、脚をまとめます。大きな鍋に入れ、塩水で数分間沸騰させます。水を切ります。具材の準備: 玉ねぎとニンニクを油で炒め、最初に刻んだベーコンを加えて少し焼き色がつくまで炒め、次にひき肉を加えて火が通るまで炒め、ハム、アーモンド、レーズン、リンゴ、セロリを加えます。最後に1/2カップのシェリー酒を加え、混ぜ合わせが乾くまで煮ます。七面鳥に1/2カップの白ワインを注射します。脚をほどき、中に詰めます。再び結び、胸部を全体ベーコンで覆い、アルミホイルでしっかり包み、中火で約5時間、1キロあたり約1時間焼きます。時々自分のジュースをかけます。乾燥していると感じた場合は、水またはワインを少し加えます。十分に火が通ったら、蓋を外して焼き色を付けます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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