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キビ
キビ
Deborah Dana
キビは挽き肉とトウモロコシから作られるアラブの典型的な料理です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 28-11-2009
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9 コメント
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材料
12
ポーション
オリジナル
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カップ、スプーン
Medidas
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細かい小麦1 1/2カップ
挽き肉1キロ
たまねぎ2個、細かく刻んだ
コミノ3ティースプーン
塩2ティースプーン
胡椒1ティースプーン
松ぼっくり1/3カップ
塩1ティースプーン
アラビアンペッパー1ティースプーン
シナモン1ティースプーン
オイル個、揚げるために
パセリ個、飾り用に刻んだもの
細かい小麦9 2/5onza
挽き肉2 1/5libra
たまねぎ2個、細かく刻んだ
コミノ0.22onza
塩0.43onza
胡椒0.16onza
松ぼっくり1 1/2onza
塩0.22onza
アラビアンペッパー0.14onza
シナモン0.09onza
オイル個、揚げるために
パセリ個、飾り用に刻んだもの
細かい小麦1 1/2カップ
挽き肉4.17taza
たまねぎ2個、細かく刻んだ
コミノ3ティースプーン
塩2ティースプーン
胡椒1ティースプーン
松ぼっくり1/3カップ
塩1ティースプーン
アラビアンペッパー1ティースプーン
シナモン1ティースプーン
オイル個、揚げるために
パセリ個、飾り用に刻んだもの
細かい小麦1 1/2カップ
挽き肉1キロ
たまねぎ2個、細かく刻んだ
コミノ3ティースプーン
塩2ティースプーン
胡椒1ティースプーン
松ぼっくり1/3カップ
塩1ティースプーン
アラビアンペッパー1ティースプーン
シナモン1ティースプーン
オイル個、揚げるために
パセリ個、飾り用に刻んだもの
準備
45 mins
高
トウモロコシを水に浸して15分間置き、水を捨ててペーパータオルでよく乾かします。
別の容器に750グラムの挽き肉、1個の玉ねぎ、クミン、塩、胡椒を混ぜ、トウモロコシを加えます。
フードプロセッサーで混ぜて非常に細かい生地を作ります。
具を作るために、フライパンで大さじ2の油を熱し、250グラムの挽き肉、1個の玉ねぎ、アラビアの胡椒、シナモン、松の実を加えます。
具材が冷えるまで待ち、手でキビを作れるようにします。
トウモロコシの生地を一口取り、親指で穴を開けて具を入れます。
具材を大さじ1盛り、写真のように生地を閉じてキビの形にします。
すべてのキビをこのように作り、揚げる準備をして皿に置きます。
中火で熱したフライパンに油を入れ、すべてのキビが黄金色になるまで少しずつ揚げます。
ペーパータオルでよく水分を取って脂肪を取り除きます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
キビをタジンソース、ホコリやフムスと一緒に提供します。
ヒント
アラビアの胡椒や細かいトウモロコシはアラブ製品の店で見つけることができます。
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評価
(10)
Patricia Quintana
2019-08-16 23:36:58 +0000 +0000
Muy buena idea
Rafael Cruz
2019-03-24 13:09:34 +0000 +0000
Disculpen el trigo es en grano
Alvar González
2015-02-03 17:15:19 +0000 +0000
A través de iOS Me he cargado la batidora "procesando la mezcla"
jesus sanchez
2013-02-04 17:03:19 +0000 +0000
estos Kibbeh son increibles mentes ricos. me gusto
carlos perez
2013-03-05 12:41:35 +0000 +0000
prácticamente si, solo tienes que tener un molde refractario grande ;)
carlos perez
2013-03-04 19:31:54 +0000 +0000
delicioso me imagino que tambien se puede hacer idual el kipe charola gracias
Blanca Patricia Salido Macias
2013-11-08 21:10:00 +0000 +0000
increíbles no se mira tan dificil de hacer
Jorge Cardenas
2014-08-20 16:29:21 +0000 +0000
la receta está buenísimo...
Cris Ulloa
2015-01-08 06:07:26 +0000 +0000
A través de iOS Se ve rico
2016-03-20 13:38:28 +0000 +0000
A través de iOS Mi tía trabajó en un restaurante libanés y esta era mi comida favorita
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