ラズベリーとバルサミコでグレーズしたギニアヘン

Victoria Cherniag Ruiz

この時期にぴったりの伝統的な味わいの美味しいギニアヘン。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-11-2012

準備

1h 20 mins

中程度

ジャムを酢と一緒に弱火で8分間煮る、冷ます。オーブンを250 ºCに予熱する。ギニアヘンを洗って乾かし、半分に切り、背骨を取り除き、塩とコショウを振る。ベーコンを炒めて脂肪を少し取り除く、すべては取り除かない。オーブン用の鍋にギニアヘンを並べ、グレーズで塗り、少し残しておき、周りに2枚のベーコンを配置し、端を下に入れる。きつね色になるまで焼き、残りのグレーズで塗る。