オレガノ風味の牛肉サルピコン

Milpa Real

このほぐした牛肉は冷たく提供され、サラダのように食べられ、暑い日のための完璧なメキシコの伝統料理です。トスターダと一緒にお召し上がりください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 21-07-2010

準備

中程度

鍋に水を沸かします。沸騰したら、肉、月桂樹の葉、ニンニク、小さな玉ねぎ、塩、胡椒、そしてコーン油を加えます。中火で1時間半、または肉が柔らかくなるまで調理します。火から下ろし、肉をスープの中で冷ました後、ほぐします。別の容器に中くらいの玉ねぎ、オリーブオイル、酢、レモン汁を混ぜます。オレガノ、胡椒、塩で味を調えます。ほぐした肉に加えます。すべての材料をよく混ぜ、15分間置いておきます。提供する前に、トマト、アボカド、ラディッシュ、チリを加えます。肉を大皿に盛り付け、ミルパ・リアルのトスターダとハラペーニョを添えてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

254.6

kcal

12.73%

炭水化物（差し引きによる）

5.2

1.73%

タンパク質

7.3

14.6%

脂質 (Total lipid (fat))

35.38%

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100

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提供：

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オレガノ風味の牛肉サルピコン

材料

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