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鶏肉と肉
オッソブーコ・デ・テルネラ
オッソブーコ・デ・テルネラ
marilyn dana
オッソブーコは、骨付きの牛肉を1時間半煮込むイタリアの美味しい料理です。家族に作ったら、とても喜ばれました。味が良く、白身肉なのでカロリーが低いです。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 03-01-2010
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材料
4
ポーション
オリジナル
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Medidas
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牛肉4個、(ストロー)
たまねぎ200グラム、刻んだ
にんじん100グラム、刻んだ
セロリ2茎
にんにく4歯
トマト6個、大きく皮をむき、刻んだもの
赤ワイン2グラス
オイル個、焼くために
小麦粉個
牛のスープ1リットル
パセリ2スプーン
胡椒お好みで、お好みで
Knorr Switzerland1スプーン
ローレル2ページ
牛肉4個、(ストロー)
たまねぎ7.05onza、刻んだ
にんじん3.53onza、刻んだ
セロリ2茎
にんにく4歯
トマト6個、大きく皮をむき、刻んだもの
赤ワイン13 1/2onza líquida
オイル個、焼くために
小麦粉個
牛のスープ33 4/5onza líquida
パセリ0.26onza
胡椒お好みで、お好みで
Knorr Switzerland0.54onza
ローレル2ページ
牛肉4個、(ストロー)
たまねぎ14.04cucharada、刻んだ
にんじん12.35cucharada、刻んだ
セロリ2茎
にんにく4歯
トマト6個、大きく皮をむき、刻んだもの
赤ワイン2グラス
オイル個、焼くために
小麦粉個
牛のスープ4taza
パセリ2スプーン
胡椒お好みで、お好みで
Knorr Switzerland1スプーン
ローレル2ページ
牛肉4個、(ストロー)
たまねぎ200グラム、刻んだ
にんじん100グラム、刻んだ
セロリ2茎
にんにく4歯
トマト6個、大きく皮をむき、刻んだもの
赤ワイン2グラス
オイル個、焼くために
小麦粉個
牛のスープ1リットル
パセリ2スプーン
胡椒お好みで、お好みで
Knorr Switzerland1スプーン
ローレル2ページ
準備
2h
高
肉に塩、コショウ、粉を振りかけます。
フライパンで油を熱し、肉を焼いて封じ込めます。
オーブンに入る大きな鍋に、油大さじ2を熱し、中火で玉ねぎ、セロリ、ニンジンを4分間炒めます。(玉ねぎが焦げないように注意してください)。
鍋にニンニク、トマト、ローリエの葉2枚を加え、5分間炒めます。
ワインを加え、アルコールが蒸発するまで5分間放置します。
肉のスープとオッソブーコを加え、煮立つまで火にかけます。
鍋をオーブンに入れ(180度に予熱済み)、アルミホイルで覆います。1時間半焼くか、肉が柔らかくなるまで焼きます。
肉をソースから取り出し、ソースを半分になるまで煮詰めます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
オッソブーコを深皿に盛り、その上にソースをかけます。刻んだパセリで飾ります。
ヒント
牛肉のスープがない場合は、水とスイスのクノールを混ぜて代用できます。
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評価
(1)
Juan Benavides Reyes
2018-05-18 07:22:33 +0000 +0000
Deliciosa y fácil de hacer
オッソブーコ・デ・テルネラ
marilyn dana
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marilyn dana