インディアナッツ入り鶏肉

Name: インディアナッツ入り鶏肉
Prep time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: China
Ingredients: 鶏の胸肉1/2キロ; 生姜1個; 塩1/2ティースプーン; 胡椒1/4ティースプーン; シェリー1ティースプーン; ごま油1ティースプーン; 卵白 (たまごしろ)2個; 片栗粉2ティースプーン; 葱4個; ピーナッツオイル4スプーン; ペペロンチーノ5個; インドの木の実3/4カップ; 片栗粉2ティースプーン、ソース用; シェリー2ティースプーン、米酒（ソース用）; 醤油2スプーン、（ソース用）; 酢1ティースプーン、（ソース用）; 砂糖1スプーン、必要に応じて2; ごま油2ティースプーン; チキンブロス1 1/4カップ

Victoria Cherniag Ruiz

このスパイシーな鶏肉料理は中国の典型的な料理で、白ご飯やヌードルと一緒に提供できます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 10-06-2013

準備

25 mins

低い

鶏肉を数センチの大きさに切り、容器に入れます。鶏肉の上に生姜の1/3をすりおろし、塩、胡椒、米酒またはシェリー、ごま油を加えます。卵白を軽く泡立て、鶏肉と片栗粉と混ぜます。鶏肉の容器を覆い、取っておきます。残りの生姜をすりおろします。青ねぎを6センチメートルの長さに切ります。ソースを準備します：小さい容器に片栗粉、冷たい水大さじ1、米酒またはシェリー、醤油、酢、砂糖、ごま油、そして鶏肉のスープを混ぜます。取っておきます。中火で深めのフライパンまたは中華鍋に油を熱します。乾燥唐辛子を加え、色が変わり始めるまで調理します。火を強め、ほぼ黒くなるまで（動かしながら）調理を続けます。鶏肉を白くなるまで加え、その後すりおろした生姜、青ねぎ、インディアナッツ、準備したソースを加えます。ソースが濃くなるまで、フライパンで材料を動かし続けます。約3〜4分です。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

175.2

kcal

8.76%

炭水化物（差し引きによる）

6.8

2.27%

タンパク質

14.3

28.6%

脂質 (Total lipid (fat))

10.4

16%

null

100

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提供：

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インディアナッツ入り鶏肉

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準備

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