カヴァのアンコウ

アンコウは創造物の中で最も醜い動物の一つです。醜いだけでなく、悪い顔をしています。海の深みに一人で住んでいて、誰とも関わりません。頭が大きく、威圧感があり、尊敬すべき口と怖い歯を持っています。自分の大きさの2倍の獲物を飲み込むことができます。体のもう半分は細く、最高の一口となります。アンコウの尾は最高です。骨がなく、それが魚を見るだけでむせる人には理想的です。アンコウの頭でスープを作ることが多いです。良い風味を与え、カヴァで煮込むことで、祝祭にぴったりの素晴らしい料理になります。醜いものにも美しい側面があるかもしれません。
レビュー: Kiwilimónの編集チーム

公開日: 26-06-2015

カヴァのアンコウ
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材料

4
ポーション
Medidas

準備

30 mins
20 mins
低い

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
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炭水化物(差し引きによる)
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タンパク質
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脂質 (Total lipid (fat))
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提供: USDA

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プレゼンテーション

盛り付けには、リンゴのピューレのクネル、パリパリのロール、そしてアンコウを置きます。 次に、ソースをかけます。

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