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アチョーテで焼いた魚
アチョーテで焼いた魚
Lorenza Avila
この魚はグリルで調理され、あらかじめスパイスとアチョーテ、レモンジュース、オリーブオイルの混合物でマリネされます。魚のタコスにするのに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 04-06-2013
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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Medidas
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魚のフィレ1/2キロ、皮付きの赤いスズキをお勧めします
レモンジュース2個
ブラックペッパー1スプーン
カイエンペッパー1ティースプーン、粉
コリアンダーパウダー1スプーン
アチョテ2スプーン
乾燥オレガノ1スプーン
コーシャ塩1 1/2ティースプーン
パプリカ1スプーン
植物油2スプーン
魚のフィレ1 1/10libra、皮付きの赤いスズキをお勧めします
レモンジュース2個
ブラックペッパー1/4onza
カイエンペッパー0.06onza、粉
コリアンダーパウダー0.06onza
アチョテ7/8onza
乾燥オレガノ1/5onza
コーシャ塩0.57onza
パプリカ0.24onza
植物油1.01onza líquida
魚のフィレ2 7/8taza、皮付きの赤いスズキをお勧めします
レモンジュース2個
ブラックペッパー1スプーン
カイエンペッパー1ティースプーン、粉
コリアンダーパウダー1スプーン
アチョテ2スプーン
乾燥オレガノ1スプーン
コーシャ塩1 1/2ティースプーン
パプリカ1スプーン
植物油2スプーン
魚のフィレ1/2キロ、皮付きの赤いスズキをお勧めします
レモンジュース2個
ブラックペッパー1スプーン
カイエンペッパー1ティースプーン、粉
コリアンダーパウダー1スプーン
アチョテ2スプーン
乾燥オレガノ1スプーン
コーシャ塩1 1/2ティースプーン
パプリカ1スプーン
植物油2スプーン
準備
1h
低い
小さなボウルでスパイスをすべて混ぜます:黒胡椒、カイエンペッパー、コリアンダー、アチョーテ、オレガノ、塩、パプリカ。
魚のフィレを乾かし、オイルとレモンジュースの入った容器に置きます。魚がよく覆われるように混ぜます。
魚にスパイスの混合物を振りかけ(皮には必要ありません)、冷蔵庫で最低1時間マリネします。理想は2〜4時間マリネすることです。
マリネの時間が経過したら、魚を取り出し、底面に十分な油があることを確認します(これはグリルにくっつかないようにするためです)。
グリルを最低温度に設定し、油を塗ります。
皮を下にして魚を置き、グリルを閉じます。魚の厚さに応じて10〜14分間調理します。
グリルから取り出し、上にレモンを絞り、少しの塩を振りかけます。
お好みで熱いうちに提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
134.3
kcal
6.72%
炭水化物(差し引きによる)
2.4
g
0.8%
タンパク質
15.5
g
31%
脂質 (Total lipid (fat))
7
g
10.77%
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100
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プレゼンテーション
私はこの料理をタコスにして、アボカド、チポトレマヨネーズ、マンゴーの角切りを添えて提供するのが好きです。
ヒント
魚のフィレには絶対に裏返さないでください。皮がくっつかないようにします。
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(2)
Gabriel Rodrigues
2019-04-12 21:46:19 +0000 +0000
Genial
Lorenza Avila
2014-09-11 10:49:04 +0000 +0000
Una gran receta de pescado a la parrilla Queda delicioso y es facilísimo de preparar. Se los recomiendo.
アチョーテで焼いた魚
Lorenza Avila
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Lorenza Avila