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蒸しロブスター
蒸しロブスター
Lorenza Avila
生きたロブスターを調理するのは思っているよりも簡単です。このレシピを使えば、15分以内に味わい豊かなロブスターを用意できます!調理時間はロブスターの重さによって異なります。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 09-02-2010
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ロブスター4個、生きている
塩個、(必要な分)
水個
バター個、冷たい溶かしたバター
レモン2個、半分
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水個
バター個、冷たい溶かしたバター
レモン2個、半分
ロブスター4個、生きている
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水個
バター個、冷たい溶かしたバター
レモン2個、半分
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塩個、(必要な分)
水個
バター個、冷たい溶かしたバター
レモン2個、半分
準備
15 mins
低い
ロブスターを新鮮に保つために、できるだけ早く冷蔵庫に入れてください(購入時の袋の中に)。
深い鍋に2cmの水を入れて火をかけます。塩を加えます。水は「海水」のように非常に塩辛くなければなりません。鍋にふたをして、沸騰するのを待ちます。
水が沸騰したら、ロブスターを1匹ずつ入れます。鍋にふたをし、再び沸騰したら、ロブスターをその重さに応じて調理します。
1ポンドから1.5ポンドのロブスターは10-12分間調理します。 1.5ポンドから2ポンドのロブスターは13-14分間調理します。 2ポンドから3ポンドのロブスターは16-18分間調理します。 3ポンドから4ポンドのロブスターは20-22分間調理します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
現時点ではこのレシピには栄養情報がありません。
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プレゼンテーション
溶かしたバターと半分に切ったレモンを添えてください。殻を置くための深い皿を中央に置きます。
ヒント
ロブスターは、調理されると強い赤色(写真のように)になっている必要があります。尾は曲がり、肉はしっかりとしている必要があります。この料理にはシャルドネワインを合わせてください。
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(1)
Alejandro Dominguez Rivera
2013-02-15 23:10:47 +0000 +0000
buena la explicacion algun dia cuando me toque hacer langosta ya tendre una idea hehehe
蒸しロブスター
Lorenza Avila
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Lorenza Avila