胡椒のクラストを持つハワイアンイエローのツナのスライス

Name: 胡椒のクラストを持つハワイアンイエローのツナのスライス
Prep time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮なマグロ1スライス、ハワイアンイエロー; 胡椒個、虹色; 塩個; オリーブオイル個

どんな場面にもぴったりな、デリシャスで新鮮、そして非常に簡単なハワイアンイエローのツナの胡椒クラストのレシピ。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-02-2013

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準備

10 mins

低い

フライパンにオリーブオイルを熱する。ツナに虹色の胡椒と少しの塩を片面に薄く振りかける。フライパンの油が非常に熱くなったら、胡椒と塩を振った側を焼き、封じ込めるまで待つ。反対側を返して同じ結果を待つ。熱い油から取り出して完成。

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ツナを入れる前に油がとても熱いことが重要です。肉が調理されるのではなく、封じ込めるだけです。

胡椒のクラストを持つハワイアンイエローのツナのスライス