海鮮入り黒リゾット

Name: 海鮮入り黒リゾット
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: バター2スプーン; にんにく2スプーン、細かく刻んだ; エビ1/2カップ、きれいにした; イカ1/2カップ、リング状; 黄色のレモン1個、ジュースだけ; 塩1少々; オリーブオイル1スプーン; 白い玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ; にんにく2スプーン、細かく刻んだ; ローレル2ページ; アルボリオ米1カップ; エビのスープ2カップ、または魚; 白ワイン1/2カップ; イカの墨3スプーン; パルメザンチーズ1/2カップ、おろし; バター3スプーン; ルッコラ1カップ; 黄色のレモン1個、輪切り

Vasconia

イカ墨で色付けされたリゾットに、レモン風味の美味しいエビとイカを添えて、白ワインとエビの出汁の香りがする、迅速で簡単、壮観な料理を楽しんでください。良い食べ物を楽しむのが好きな人にとって理想的な選択肢です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-02-2017

準備

10 mins

20 mins

低い

中火でフライパンを熱し、バター、ニンニク、エビ、イカのリングを加えて3分間調理します。レモン汁を加え、蒸発するまで加熱し、塩で味を調えます。調理したものを取り出し、皿に置いておきます。フライパンを熱し、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、ローリエの葉を加え、3分間、色が付くまでご飯を加えます。エビのスープを3回に分けて加え、白ワイン、イカの墨を加えて黒くします。事前に調理した海鮮類を加えます。パルメザンチーズとバターを加え、ご飯と一緒に溶かします。皿に盛り付け、新鮮なアルグラ、レモンの薄切り、少しのエビとイカで飾ります。パンを添えても良いです。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

138.5

kcal

6.93%

炭水化物（差し引きによる）

14.9

4.97%

タンパク質

5.9

11.8%

脂質 (Total lipid (fat))

5.6

8.62%

null

100

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