ローズマリーとレモンのサーモン串焼き

Name: ローズマリーとレモンのサーモン串焼き
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鮭のフィレ4個、皮なしの厚切り（各150グラム）; にんにく1歯; ローズマリー1枝; オリーブオイル100ミリリットル; レモンジュース2スプーン; ローズマリー8枝、長い（箸として使用するため）; レモン2個、飾り用の輪切り

Lorenza Avila

ローズマリー、レモン、ニンニクでマリネしたサーモンの串焼きの軽くて美味しい料理。軽い食事やディナーにぴったりのサーモンレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-01-2010

準備

15 mins

低い

長いローズマリーの枝を8本選び、上部に葉を残してほとんどの葉を取り除きます。鋭いナイフを使って、ローズマリーの枝の下の部分を斜めに切り、鋭い先端を作ります。ローズマリーの枝を水に少なくとも2時間、理想的には1晩浸します。サーモンのフィレを2cmの立方体に切ります。塩と胡椒で味付けします。マリネ液を準備します。ニンニクとローズマリーの葉を細かく刻み、オリーブオイルとレモン汁を加えます。泡立て器でよく混ぜ合わせます。サーモンを深い耐熱皿に入れ、マリネ液をかけます。サーモンの全ての面がマリネ液でよく覆われるようにします。約10分間マリネします。グリルを点火します。その間に、夜通し水に浸したローズマリーの枝にサーモンの串を刺して準備します。串焼きをグリルで5分間焼き、ひっくり返します。残りのマリネ液を鍋で温めます。マリネ液をかけた串焼きを盛り付け、レモンの輪切りで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

231.2

kcal

11.56%

炭水化物（差し引きによる）

0.9

0.3%

タンパク質

16.3

32.6%

脂質 (Total lipid (fat))

17.9

27.54%

null

100

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提供：

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ローズマリーとレモンのサーモン串焼き

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