ロサリートエビタコス

Name: ロサリートエビタコス
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: エビ800グラム、大きい; 塩1少々; 植物油1/2カップ; レタス2カップ、刻んだ; 卵2個; パン粉1カップ; トマトピューレ1カップ; 新鮮なコリアンダー1束、新鮮な; ハラペーニョチリ2個; マヨネーズ1/4カップ; 胡椒1少々; ケチャップ1/4カップ; トウモロコシのトルティーヤ8個

Deborah Dana

エンセナダスタイルの美味しいエビタコス、ロサリートとも呼ばれています。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-02-2012

準備

30 mins

中程度

まず、トマトソースを作るために、トマトピューレ、コリアンダー、チリを混ぜます。特製ドレッシングを作るために、マヨネーズ、胡椒、ケチャップを混ぜます。 2つのソースが準備できたら、エビの殻をむき、きれいにします。塩と胡椒で味付けします。 2つのボウルを用意し、一つには卵を溶いたもの、もう一つにはパン粉を入れます。それぞれのエビをまず卵に通し、次にパン粉に通します。中火でフライパンに油を熱し、エビを揚げます。その後、ペーパータオルに置いて脂を吸収させます。トルティーヤを置き、レタス、ドレッシング、ソース、エビを入れてタコスを作ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ロサリートエビタコス

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