レモンムール貝

Name: レモンムール貝
Prep time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Española
Ingredients: ムール貝12個、よく洗った; レモン1個; セロリ1枝、細かく刻んだ; サラデットトマト1個; バジル12ページ; 葱1個、刻んだ; オリーブオイル2スプーン; 胡椒個

美味しくて新鮮なレモンムール貝の前菜。殻に入れて出すことで、非常にグルメに見えます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 09-01-2010

準備

20 mins

低い

洗って水を切ったムール貝を塩入りのお湯で3分茹でます。取り出し、それぞれの上の殻を取り除きます。ムール貝を殻から外し、元の場所に戻します。こうすれば、食べやすくなります。皿に取っておきます。レモンを薄く2枚スライスし、三角形の小片に切ります。残りのレモンを絞ります。刻んだセロリをサイコロ状に切ったトマト、刻んだバジル、細かく刻んだ玉ねぎと混ぜます。レモン汁、オイル、塩、コショウを加えて混ぜます。この混ぜたものを各ムール貝の上に大さじ1杯乗せ、レモンの小片で飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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