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メキシカン・クラム
メキシカン・クラム
Karina Perez
これまでにない美味しさのアサリ;絶品です。玉ねぎ、トマト、パセリ、コリアンダー、セラーノチリ、少しのオリーブオイルでメキシカンスタイルに調理します。材料の混ざり具合が豊かな味わいを生み出します。家族との食事にシェアしてください。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 02-12-2010
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材料
4
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オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
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Medidas
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アサリ2キロ、白くて小さい
たまねぎ1個、小さく刻んだ
トマト2個、大きい
パセリ2スプーン
チリシラノ3個
新鮮なコリアンダー1スプーン、刻んだ
オリーブオイル4スプーン
胡椒お好みで
アサリ4 2/5libra、白くて小さい
たまねぎ1個、小さく刻んだ
トマト2個、大きい
パセリ0.26onza
チリシラノ3個
新鮮なコリアンダー0.04onza、刻んだ
オリーブオイル2.03onza líquida
胡椒お好みで
アサリ8 1/3taza、白くて小さい
たまねぎ1個、小さく刻んだ
トマト2個、大きい
パセリ2スプーン
チリシラノ3個
新鮮なコリアンダー1スプーン、刻んだ
オリーブオイル4スプーン
胡椒お好みで
アサリ2キロ、白くて小さい
たまねぎ1個、小さく刻んだ
トマト2個、大きい
パセリ2スプーン
チリシラノ3個
新鮮なコリアンダー1スプーン、刻んだ
オリーブオイル4スプーン
胡椒お好みで
準備
1h
中程度
玉ねぎ、トマト、チリを細かく刻みます。
アサリとその殻をよく洗い、深めの鍋に並べます。
冷たい水を2カップ注ぎ、刻んだ玉ねぎ、トマト、チリを加えます。
コリアンダー、パセリ、オリーブオイルを加え、塩と胡椒でお好みの味に調えます。
鍋を火にかけ、蓋をして弱火で煮込み、全てが柔らかくなり、ソースが減るまで煮ます。熱いうちに提供して完成です。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
92.6
kcal
4.63%
炭水化物(差し引きによる)
4.2
g
1.4%
タンパク質
11.7
g
23.4%
脂質 (Total lipid (fat))
2.9
g
4.46%
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100
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提供時に少し刻んだコリアンダーを振りかけると良いでしょう。
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