ムール貝とピーマン

このレシピは、暑い日に冷やして提供する非常に美味しい前菜です。田舎風のパン、オリーブと一緒に提供し、スペイン風の集まりを作りましょう。この美味しさでみんなを喜ばせてください！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 03-07-2014

準備

低い

ムール貝を冷水で洗う。鍋に塩を入れた1リットルの水を沸かす。ムール貝を入れ、全てが開くまで煮る。冷やすためにこし器に移し、煮汁は保存する。オーブンを200℃に予熱する。ピーマンを2つに切り、切り口を下にしてオーブン皿に置き、焼く。その後、5分間プラスチック袋に入れる。皮をむいて1cmの角切りにする。塩と胡椒で味付けする。オリーブオイルで柔らかくなるまで少し炒める。冷やす。トマトピューレ、パプリカ、レモン汁、ムール貝の煮汁を少し、塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜてソースを準備する。グラスにピーマンを分け、上にムール貝を並べる。最後にソースをかける。よく冷やして提供する。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ムール貝とピーマン

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