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ポロクリームソースの魚
ポロクリームソースの魚
Lorenza Ávila
ロバルやサーモンの切り身を調理するための美味しいレシピ。ポロのクリームソースは絶品です!
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Kiwilimónの編集チーム
公開日: 12-04-2010
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材料
4
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
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Medidas
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無塩バター3スプーン
ポロ1/2カップ、白い部分と淡い緑の部分だけを1cmの塊に切ります。
辛口ホワイトワイン1/3カップ
クリーム1/3カップ
ネギ2スプーン、細かく刻んだ
チキンブロス1/4カップ
オリーブオイル1スプーン
白身魚のフィレ4個、皮付きのロバルのように
無塩バター1.52onza
ポロ1 7/8onza、白い部分と淡い緑の部分だけを1cmの塊に切ります。
辛口ホワイトワイン2 4/5onza líquida
クリーム2 4/5onza líquida
ネギ0.21onza、細かく刻んだ
チキンブロス2.11onza líquida
オリーブオイル1/2onza líquida
白身魚のフィレ4個、皮付きのロバルのように
無塩バター3スプーン
ポロ1/2カップ、白い部分と淡い緑の部分だけを1cmの塊に切ります。
辛口ホワイトワイン1/3カップ
クリーム1/3カップ
ネギ2スプーン、細かく刻んだ
チキンブロス1/4カップ
オリーブオイル1スプーン
白身魚のフィレ4個、皮付きのロバルのように
無塩バター3スプーン
ポロ1/2カップ、白い部分と淡い緑の部分だけを1cmの塊に切ります。
辛口ホワイトワイン1/3カップ
クリーム1/3カップ
ネギ2スプーン、細かく刻んだ
チキンブロス1/4カップ
オリーブオイル1スプーン
白身魚のフィレ4個、皮付きのロバルのように
準備
25 mins
低い
中低火でフライパンにバターを溶かします。
ポロの塊を加え、約5分間調理します。
白ワインを加え、ポロが柔らかくなるまでさらに4分間加熱します。
クリームとネギを加えます。沸騰するのを待ち、火を少し下げます。
塩と胡椒を入れます。火から下ろし、混ぜたものの半分をブレンダーに入れます。
ブレンダーに鶏の出汁を加え、ソースになるまで混ぜます。
その間に、中火でオリーブオイルをフライパンで熱します。
魚の切り身に塩と胡椒を振りかけ、皮を下にしてフライパンに置きます。下側がきつね色になるまで約5分間焼きます。
魚の切り身を裏返し、さらに4分間焼き、完全に火が通るまで調理します。皿に取っておきます。
各皿に切り身を1つ置き、ポロソースをかけます。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
135.5
kcal
6.78%
炭水化物(差し引きによる)
1.3
g
0.43%
タンパク質
13.3
g
26.6%
脂質 (Total lipid (fat))
8
g
12.31%
null
100
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(1)
Mike Porta
2018-08-14 16:11:30 +0000 +0000
Me gustó, pero creo que las proporciones de los ingredientes pueden modificarse para obtener mejores resultados en la receta, saludos!
ポロクリームソースの魚
Lorenza Ávila
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Lorenza Ávila