フィットチーニ・コン・カリョ

Name: フィットチーニ・コン・カリョ
Prep time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: パスタのフェットチーネ750グラム; オリーブオイル1/4カップ; にんにく5歯、細かく刻んだ; 白ワイン2カップ; 新鮮なパセリ2スプーン、刻んだ; バジル2スプーン; ホールクリーム2カップ; ホタテの貝500グラム; パルメザンチーズ1/2カップ、おろした

Lorenza Ávila

パスタ、カリョ、クリーミーなソースの組み合わせが楽しめる美味しいフィットチーニのレシピです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-09-2013

準備

35 mins

中程度

フィットチーニを箱の指示に従って沸騰した水でアルデンテになるまで茹でます。パスタが茹でている間にソースを作ります。大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを2-3分間炒めます。ワイン、パセリ、バジルを加え、半分になるまで煮詰めます。ソースをこし器でこし、フライパンに戻します。生クリームを加え、よく混ぜます。弱火で煮詰めて半分になるまで煮ます。別のフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、カリョを不透明になるまで調理します。クリーミーなソースを加えます。よく混ぜます。パスタを盛り、その上にカリョのソースをかけます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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フィットチーニ・コン・カリョ

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