ビール揚げ魚のタコス

Name: ビール揚げ魚のタコス
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 小麦粉1カップ; にんにく塩1 1/2ティースプーン; カイエンペッパー3/4ティースプーン; 濃いビール1カップ; ケチャップソース1/3カップ; マヨネーズ1/3カップ; 自然なヨーグルト1/3カップ; 白身魚1キロ、半分の厚さに切る; レモンジュース1ドリズル; オイルお好みで、揚げるために; 小麦粉のトルティーヤ個; ピコ・デ・ガヨお好みで、(提供用); レモンお好みで、四分の一に切る（提供用）; キャベツお好みで、薄くスライスする（提供用）

Juliana De la Mora

魚のタコスは美味しいです。トルティーヤが湿らないように、提供する直前に作るようにして、魚の外側がサクサクのままにしてください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 27-10-2010

準備

50 mins

低い

ボウルに小麦粉、1ティースプーンのガーリックソルト、1/2ティースプーンのカイエンペッパーを混ぜます。ビールを加え、泡立て器で滑らかな状態になるまで混ぜます。カバーをして、少なくとも10分から1時間休ませます。ソースを準備します。ケチャップ、マヨネーズ、ヨーグルトを混ぜます。（アドボチポトレのジュースを少し加えることができます）魚をマリネします。魚を長い切り身（約10センチ）に切り、レモンジュース、1/2ティースプーンのガーリックソルト、1/4ティースプーンのカイエンペッパーと一緒にボウルに入れます。混ぜて、約10分間マリネします。油を熱します。鍋に約2.5センチメートルの油を入れ、190度になるまで加熱します。その間に、トルティーヤを温めます。ナプキンまたは温かい布の下に置いておきます。魚をビールの混合物に浸し、油で揚げます。各切り身をまず混合物に浸し、その後油に入れて、約7分間揚げて色づくまで待ちます。魚の切り身同士が接触しないようにし、くっつかないようにします。油から取り出し、余分な脂を吸収するためにキッチンペーパーの上に置きます。すべての魚を揚げたら、魚のタコスを作ります。各トルティーヤの上に魚の切り身を数片、ピコ・デ・ガヨソース、キャベツ、そして準備したマヨネーズソースをのせます。レモンをスライスし、アボカドと一緒に提供します。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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ビール揚げ魚のタコス

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