バカラオ・ア・ラ・ビスカイナ・カセロ

Name: バカラオ・ア・ラ・ビスカイナ・カセロ
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鱈1キロ、ノルウェー産; オリーブオイル250ミリリットル; トマト1キロ、みじん切り; たまねぎ1/2キロ、みじん切り; にんにく2頭、みじん切り; パセリ1束、みじん切り; チリ1缶、長い; オリーブ11つの瓶; アルカパラス11つの瓶; パプリカ1缶; じゃがいも1キロ、皮をむき、茹でて、サイコロ状に切った

Fharidi cano

このバカラオ・ア・ラ・ビスカイナのレシピは、クリスマスシーズンに非常に人気がありますが、年間を通していつでも作ることができます。その豊かな味わいは、家族と楽しむのに最適です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 05-01-2018

準備

40 mins

中程度

バカラオは、調理の前日から冷たい水に浸しておきます。浸す水は、塩分を取り除くために、指定された時間内に少なくとも3回は交換する必要があります。バカラオは、1/4 kgの玉ねぎとともに清水で30分以上煮て、ほぐせるくらい柔らかくします。バカラオをほぐして容器に入れます。フライパンにオリーブオイルを入れ、熱くなったらニンニクを加え、焦げ目がつき始めたら刻んだ玉ねぎを加え、玉ねぎが焦げ目をつけ始めたらパセリを加え、最後にトマトを加えます。全てを弱火で煮て、味付けが終わるまで待ち、その後バカラオを加え、さらに10分間煮ます。ケッパー、オリーブ、長い唐辛子を塩水なしで加えます。最後にじゃがいもを加えます。盛り付けの際にパプリカを飾りとして添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

141.5

kcal

7.07%

炭水化物（差し引きによる）

6.6

2.2%

タンパク質

14.9

29.8%

脂質 (Total lipid (fat))

6.1

9.38%

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100

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提供：

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バカラオ・ア・ラ・ビスカイナ・カセロ

材料

準備

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