アボカドアイスクリームと魚のセビーチェ

Name: アボカドアイスクリームと魚のセビーチェ
Prep time: 255 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 鯛のロースト500グラム、皮付き、セビーチェのために; レモン5個、(レモン汁) セビーチェのために; 塩十分、セビーチェのために; トマト222グラム、ジュリエンヌ切り、果肉なし、セビーチェのために; たまねぎ1個、中サイズ、郷土風に切る、セビーチェのために; チリシラノ2個、ブルノワーズ切り、種なし、セビーチェのために; 塩1ティースプーン、セビーチェのために; 白こしょう1ティースプーン、セビーチェのために; 乾燥オレガノ1ティースプーン、セビーチェのために; 黄色のレモン1個、(皮) アボカドアイスクリームのために; 砂糖30グラム、アボカドアイスクリームのために; 酸っぱいクリーム150グラム、アボカドアイスクリームのために; アボカド2個、熟した、アボカドアイスクリームのために; レモン1個、(ジュース)、アボカドアイスクリームのために; 塩1少々、アボカドアイスクリームのために; クスクス250グラム; 水2カップ、クスクスのために; 塩十分、クスクスのために; ビーツの芽十分、飾りのために; 新鮮なコリアンダー十分、(芽) 飾りのために

Unitec

このフエフキダイのセビーチェのレシピはアボカドアイスクリームと一緒に提供できるほど多様性があり、前菜やメインディッシュとしても楽しめます。料理は新鮮で、クスクスによって補完された風味が豊かで、作る気になればプロのシェフのように感じるでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 18-07-2019

準備

4h 10 mins

5 mins

中程度

セビーチェのために: 青い魚用のまな板の上で、フエフキダイの皮を剥き、サイコロ状に切り、皿に置いてレモン汁と粗塩を加える。冷蔵庫で3時間置き、時々混ぜる。その後、魚を水切りし、取っておく。ボウルにフエフキダイ、トマト、玉ねぎ、唐辛子を加え、塩、コショウ、乾燥オレガノで味付けする。アボカドアイスクリームのために: 全ての材料をサーモミックスに入れ、冷凍する。クスクスのために: 鍋に水を入れ、クスクスを加え、中火で5分間調理する。冷やして取っておく。盛り付けのために: グラスにセビーチェを置き、クスクスの層を加え、アボカドアイスクリームのクレームを飾り、ビートの芽とコリアンダーで飾る。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

null

100

null

提供：

KiwiProに登録して、このレシピのカロリーと栄養情報を知りましょう！

ログインしてKiwiProに購読する

ヒント

クスクスをボウルに入れ、沸騰した水をかける。サーモミックスはアボカドアイスクリームに比類のない滑らかな食感を与える。郷土風に切るサイズは1cm x 1cmです。

アボカドアイスクリームと魚のセビーチェ

材料

準備

栄養情報

プレゼンテーション

ヒント

ニュースレターに登録する