サーモンの切り身とツナペースト

Name: サーモンの切り身とツナペースト
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: サーモン1個; ブラックペッパー1少々; 新鮮なローズマリー1ページ; 新鮮なタイム1枝; ローレル2ページ; ツナ2個、グリーン; 新鮮なコリアンダー1枝; グレネーティン個、必要に応じて無味; 塩個、必要に応じて; 辛口ホワイトワイン1オンス; ホヤサンタ1ページ; にんにく個; エクストラバージンオリーブオイル1オンス; バター個、必要に応じて; 山羊のチーズ200グラム

esteban tapia robles

ハーブの香り漂う絶品のサーモンのグリル、フレッシュなグリーンツナペーストとコリアンダーソースを添えて。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-02-2011

準備

50 mins

中程度

サーモンをきれいにし、4〜5 cmの切り身にカットします。ペッパー、塩、ワイン、ローズマリー、月桂樹、タイム、マジョラムでマリネし、10分間置きます。ソースのために。コリアンダー、玉ねぎ、ニンニク、少しのサンタの葉をブレンドします。少しのバターとオリーブオイルで炒め、塩で味付けし、ペースト用に保存します。ペーストのために。ツナの皮を剥き、ブレンドします。こしたツナにチーズ、少しの塩、溶かしたゼラチンを加え、お好みの小さな型に入れ、10〜15分間冷やします。弱火のグリルにサーモンの切り身を置き、5〜10分間焼き、少し焼き色がつくまで裏返します。料理を盛り付けるために、グリルしたサンタの葉を置き、その上にサーモンとツナペーストを配置します。ソースをかけ、新鮮なツナとスライスしたトマトで飾ります。いただきます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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