サーモンのホワイトソース入りカネロニ

Name: サーモンのホワイトソース入りカネロニ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: カネローネ1パッケージ; バター4スプーン; グレートバリュー®小麦粉4スプーン; グレートバリュー®全乳2カップ; ホイップクリーム1/4カップ; 卵黄2個; パルメザンチーズ1/2カップ、おろし; グレートバリュー®の塩1ティースプーン; 白こしょう1/2ティースプーン; ナツメグ1少々; エクストラスペシャルオリーブオイル®2スプーン; たまねぎ4スプーン、細かく刻んだ; にんにく2歯、細かく刻んだ; 鮭のフィレ500グラム; アルカパラス4スプーン; エンディブ2スプーン; 古いマスタード1スプーン; ペコリーノチーズ50グラム、飾り用のスライス; 新鮮なディル4枝、飾り用

Superama

この美味しいサーモンのホワイトソース入りカネロニを、パルメザンチーズとペコリーノチーズのスライス、そして青ネギのひと振りで飾ってお楽しみください。新鮮な地中海風サラダを添えて、素晴らしい料理を作りましょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 01-02-2017

準備

30 mins

低い

沸騰した水と塩を入れた鍋で、パッケージの指示に従ってカネロニを茹でます。水を切っておきます。弱火の鍋でバターを溶かし、小麦粉を加え、ペースト状になるまで調理します。牛乳を加え、かき混ぜながら弱火でとろみがつくまで煮ます。その間に、ボウルでクリームと卵黄を混ぜ、湯煎で少しとろみがつくまで泡立てます。前のソースに卵黄とパルメザンチーズを加え、煮立たせずに数分間煮ます。塩、胡椒、ナツメグで味を調えます。とっておきます。中火のフライパンで、オリーブオイルで玉ねぎを炒めます。ニンニクとサーモンを加え、サーモンが火が通るまで調理し、2本のフォークを使ってその場でほぐします。ケーパー、ディル、マスタードを加えます。よく混ぜます。カネロニにサーモンの具を詰め、壊れないように注意します。盛り付けてソースをかけ、ペコリーノチーズのスライスと新鮮なディルで飾ります。

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