サーモン・アドボード・コン・ピコ・デ・ガロ

Name: サーモン・アドボード・コン・ピコ・デ・ガロ
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ2個、種を取り除いた; アルボルチリ2個、種を取り除いた; アンチョチリ1個、種を取り除いた; たまねぎ1/4個; にんにく1歯; トマト2個; 水十分、チリを浸すための熱い; オイル2スプーン; 白酢1スプーン; オレガノ1/2ティースプーン; コミノ1/2ティースプーン; 挽いたクローブ1/4ティースプーン; 塩と胡椒少々; 鮭のフィレ6個、皮なし、200gのポーション; じゃがいも3個、皮付きでくし形に切った; 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだピコ・デ・ガロ用; トマト3/4カップ、細かく刻んだピコ・デ・ガロ用; チリシラノ2スプーン、細かく刻んだピコ・デ・ガロ用; マンゴー1/2カップ、小さなキューブに切ったピコ・デ・ガロ用; 新鮮なコリアンダー1スプーン、細かく刻んだピコ・デ・ガロ用; レモンジュース1/4カップ、ピコ・デ・ガロ用; オリーブオイル2スプーン、ピコ・デ・ガロ用; オレガノ1ティースプーン、ピコ・デ・ガロ用; 新鮮なコリアンダーお好みで、飾り用

Sophia Rivera

この暑い季節に、3種類のチリを使った美味しいサーモンアドボを、マンゴーの新鮮なピコ・デ・ガロと一緒に用意しましょう。色鮮やかで、比類のない味わいの健康的な完全な食事です。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-05-2018

準備

30 mins

20 mins

低い

アドボ用に、「ヘルシー料理」新製品のT-fal®を加熱し、グリーンポイント（サーモスポット）が完全に緑になるまで待ってから、チリ、玉ねぎ、ニンニク、トマトをT-fal®のプレザーブパンでローストします。チリを熱湯に10分間浸して、完全に柔らかくなるまで待ちます。ローストした野菜とチリを液体なしでブレンドし、油、酢、オレガノ、クミン、クローブ、塩、コショウを加えます。サーモンのフィレに塩とコショウで味付けし、アドボを全体に塗ります。「ヘルシー料理」新製品のT-fal®を加熱し、グリーンポイント（サーモスポット）が完全に緑になるまで待ってから、希望の焼き加減でサーモンを調理します。ジャガイモを加え、アドボを塗って色を付けます。取っておきます。ピコ・デ・ガロ用に、すべての材料をボウルで混ぜ、塩とコショウで味付けします。サーモンをジャガイモと一緒に盛り付け、ピコ・デ・ガロとコリアンダーの葉で飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

73.6

kcal

3.68%

炭水化物（差し引きによる）

4.1

1.37%

タンパク質

7.4

14.8%

脂質 (Total lipid (fat))

3.1

4.77%

null

100

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サーモン・アドボード・コン・ピコ・デ・ガロ

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