ココナッツミルク添えのペルー風セビーチェ

Name: ココナッツミルク添えのペルー風セビーチェ
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: しまさばの魚料理4個、またはバルベロ魚; 黄色の唐辛子1スプーン; ココナッツミルク4スプーン; レモン4個; サツマイモ1個、細長く切った; シナモン1スプーン; ズーマク1スプーン; ぶどうジュース1/4カップ; オリーブオイル4スプーン; 紫タマネギ1/4カップ、細かく刻んだ; きゅうり1/4カップ、皮をむいて種を取り、細かく刻んだ

Kiwilimón

ココナッツミルクを使ったペルー風の魚のセビーチェのとても美味しくて新鮮なレシピです。このレシピはスイートポテトと一緒に楽しむことができます。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 16-03-2010

準備

30 mins

中程度

オーブンを220度に予熱します。天板にスイートポテトを置き、グレープフルーツのジュース、オリーブオイル、シナモン、ズマック、塩、胡椒で味付けします。30分焼くか、細長く切ったものが柔らかくなるまで焼いてください。大きな深い容器に、細長く切った魚、玉ねぎ、キュウリを混ぜます。レモンジュース、アヒ、ココナッツミルクを加えます。よく混ぜてください。塩、胡椒、好みでピキンチリで味付けし、混ぜます。蓋をして、スイートポテトが焼ける間、冷蔵庫で冷やします。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

103.3

kcal

5.17%

炭水化物（差し引きによる）

4.1

1.37%

タンパク質

10.5

21%

脂質 (Total lipid (fat))

5.5

8.46%

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100

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提供：

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プレゼンテーション

盛り付ける際は、深めの皿にセビーチェの盛り付けをし、2〜3個のスイートポテトを添えてください。

ヒント

ズマックはアラブの店で購入できます。見つからない場合は、レモンを加えた胡椒を入れてください。

ココナッツミルク添えのペルー風セビーチェ

材料

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