カニのケーキ (Crabcakes)

Name: カニのケーキ (Crabcakes)
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: バター2スプーン; たまねぎ1カップ、刻んだ; セロリ1/2カップ; グリーンペッパー1/4カップ、刻んだ; にんにく1歯、刻んだ; ネギ1/4カップ、刻んだ; カニの肉1ポンド; パルメザンチーズ1/4カップ; パセリ2スプーン; パン粉3/4カップ、無味; 卵1個; マスタード1スプーン; マヨネーズ1/2カップ

Deborah Dana

マヨネーズ、セロリ、ピーマン、ネギをベースにした料理。オーブンで調理します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 02-12-2009

準備

40 mins

中程度

中火でバターを溶かし、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、ニンニク、スキャロンを加え、野菜が柔らかくなるまで塩とカイエンペッパーで味付けし、約5分調理します。10分間冷まします。カニ肉をパルメザンチーズ、刻んだパセリ、マヨネーズ、卵、マスタード、パン粉と混ぜます。望ましい食感になるまでパン粉を追加します。事前に調理した野菜を加えるカニのケーキまたはカニのパステル (生地のボール) を作り、オーブンシートに置きます。 180度で15〜20分焼き、5分間ブロイラーで焼いて色をつける。(ただし、すぐに焦げる可能性があるので注意してください)。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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カニのケーキ (Crabcakes)

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