スパイシーエビカクテル

Name: スパイシーエビカクテル
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: ソースお好みで、ボタネラ・ムイ・ガジョ・クレメンテ・ハック ®; ウニのパコチリア400グラム; 白い玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ; トマト2個、サイコロ状に; チリシラノ2個、輪切りに; 新鮮なコリアンダー1束; レモン2個; トマトピューレ100ミリリットル; ソース1カップ、ケチャップ・クレメンテ・ハック ®; アボカド1個、熟した、しっかりした; 塩と胡椒お好みで; オリーブオイル15ミリリットル

Clemente Jacques

このエビカクテルは、緑のチリのクラシックな辛さとボタネラソースのスパイシーなアクセントがあり、二重に美味しいです。週末にこのごちそうを楽しんでください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 24-11-2014

準備

20 mins

低い

エビをきれいにし、黒い部分を取り除きます。そのためには、鋭いナイフで蝶のように開きます。水の流れで洗い、乾かします。玉ねぎとトマトをサイコロ状に切り、取っておきます。セラーノチリを輪切りにします（辛さを減らしたい場合は種を取り除いてください）。次に、事前に消毒したコリアンダーを非常に細かく刻みます。ガラスのボウルに100ミリリットルのトマトピューレ、1カップのケチャップ・クレメンテ・ハック ®、オリーブオイル、絞ったレモン1個、そしてお好みでボタネラ・ムイ・ガジョ・クレメンテ・ハック ®を加えます。エビを加えてソースをかけ、塩と胡椒で味を調えます。玉ねぎ、トマト、セラーノチリ、刻んだコリアンダーを加えます。ボウルをラップで覆い、提供する2時間前に冷蔵します。高いグラスに盛り付け、サイコロ状のアボカドとクラッカーまたはトスターダを添えます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

70.4

kcal

3.52%

炭水化物（差し引きによる）

5.3

1.77%

タンパク質

6.8

13.6%

脂質 (Total lipid (fat))

4.62%

null

100

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