ココナッツシュリンプとマンゴーチャツネ

Name: ココナッツシュリンプとマンゴーチャツネ
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: オリーブオイル2スプーン、チャツネ用; たまねぎ1個、細かく刻んだ、チャツネ用; にんにく2スプーン、細かく刻んだ、チャツネ用; マンゴー4個、小さく切った、チャツネ用; ハラペーニョチリ1個、チャツネ用; 生姜1/2スプーン、細かく刻んだ、チャツネ用; 酢1/2カップ、チャツネ用; 砂糖1/2カップ、チャツネ用; 新鮮なコリアンダー2スプーン、細かく刻んだ、チャツネ用; エビ500グラム、きれいにして皮をむいた; 小麦粉1カップ; 卵2個、軽く泡立てた; ココナッツのすりおろし1カップ; オイル2カップ、揚げるために; 塩と胡椒お好みで

Ilse Castrejón

このマンゴーの季節を、ココナッツで衣を付けたシュリンプとマンゴーチャツネの美味しいレシピで楽しんでください。サクサクの衣と甘酸っぱいこの素晴らしい組み合わせの味に感動するでしょう。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 22-06-2017

準備

20 mins

25 mins

低い

チャツネ用に、フライパンでオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを調理します。ニンニク、マンゴー、ハラペーニョ、しょうがを加えます。酢、砂糖、コリアンダーを加え、弱火で20分間煮て、濃厚な状態にします。冷ましておきます。シュリンプを衣にするために、小麦粉、卵、そしてココナッツにまぶします。中火で油を熱し、シュリンプを揚げ、ペーパータオルの上で水分を切ります。マンゴーチャツネと一緒にサーブして楽しんでください。