エビのピリ辛ニンニク炒め

Name: エビのピリ辛ニンニク炒め
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: エビ800グラム、中くらい; にんにく4歯; グアヒージョ・チリ3個; バター3スプーン、お好みでオイル; レモン1個; 新鮮なパセリお好みで、刻んだもの（オプション）; 塩と胡椒お好みで

Karla Orihuela

これは私のお気に入りの料理の一つです。揚げたニンニクとグアヒーロチリの組み合わせは素晴らしく、絶品です。あなたもきっと気に入ります！

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 23-01-2017

準備

30 mins

低い

エビの殻、頭、足などを剥き、上と下からバタフライに開いて、背ワタを取り除きます。水でよく洗います。ニンニクを半分厚のスライスに切ります。味が好きなら4片をおすすめしますが、逆に味が強くない方が良ければ中心の芽を取り除いてください。ハサミでチリのヘタを切り、種を取り除き、細切れにします。フライパンに十分な油またはバターを入れ、弱火でニンニクを炒めて、黒くならないようにほんのり黄金色になるまで炒めます。チリとエビを加えます。エビが「ゴム」状にならないように、短時間だけ火にかけ、色が変わったら準備完了です。火から下ろす前に、レモンを絞り、塩とコショウで味を調えます。刻んだパセリを添えたい場合はどうぞ。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

110

kcal

5.5%

炭水化物（差し引きによる）

1.4

0.47%

タンパク質

17.6

35.2%

脂質 (Total lipid (fat))

6.15%

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100

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